Cuétara es una de las galleteras con más historia de España. Nació de la emigración: los hermanos Gómez-Cuétara, del valle de Liébana en Cantabria, montaron su primera fábrica en México en los años treinta y volvieron en 1947 para refundar la empresa en Santander. En 1950 abrieron la fábrica de Reinosa, donde nacieron muchas de las recetas que siguen vigentes.
Fueron innovadores desde el principio: mientras el resto del sector se centraba en un solo tipo de galleta, ellos trajeron cookies y crackers. En 1963 lanzaron el Surtido Cuétara, con las napolitanas de azúcar y canela que todavía hoy son su seña de identidad.
Su planta de Villarejo de Salvanés llegó a ser la mayor de Europa en el sector. Desde 2015 forma parte del grupo Adam Foods.
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