Formatos y pesos

El grueso del surtido se mueve entre 1,4 y 2,7 kg por caja, con la mayoría en torno a los 2 kg, aunque hay desde formatos de 200 g pensados para venta unitaria hasta cajas de 3,5 kg para consumo continuado. Conviven tres formas de presentar el mismo producto y conviene no confundirlas:

Bizcocho entero en caja, para cortar en el propio establecimiento.

Plancha — 14 referencias — pensada para porcionar: mismo bizcocho en formato rectangular, más cómodo de servir en cafetería.

Envasado individual, en bandeja o flow pack: cada porción va protegida, así que se puede vender por unidades o coger una sola sin abrir el resto.

Cada ficha indica el peso exacto y la presentación. Si necesitas un formato concreto que no ves, pregúntanos: muchas referencias existen en más de un envase.

Para quién

Sirve igual para un negocio que para una casa. En cafetería, panadería, tienda de alimentación y colectividad, la caja cubre desayuno y merienda sin generar merma. El formato de 2 kg cubre el desayuno y la merienda de un local con rotación media sin generar merma, y el envasado individual permite a la tienda vender por unidades con fecha larga. Para obradores, las planchas sirven de base para elaboraciones propias.

Sabores y variedades

El chocolate y el cacao son la familia más numerosa, con 24 referencias, seguidos del bizcocho de mármol veteado (10), nata y crema (11) y los tipo cake y plum cake (11). Completan la gama coco (7), limón (5), zanahoria (5), yogur (4), almendra (4), naranja (3) y manzana (3). También encontrarás brazos rellenos, con 8 referencias de nata, crema, yema y glaseados.

Sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

Una parte importante del surtido está pensada para dietas específicas: 17 referencias sin gluten, 14 sin lactosa y 10 sin azúcares añadidos, muchas de ellas combinando varias condiciones en el mismo producto. Es una gama que crece y que en cafetería resuelve un problema real: poder ofrecer algo a quien no puede tomar el bizcocho habitual. Puedes verlas agrupadas en Sin Gluten y Sin Azúcar.

Marcas que distribuimos

El Mes Dolç distribuye; no fabrica. En bizcochos trabajamos sobre todo con Dulces Orteu (14 referencias), Pascelu (11), La Granja (15), Codán (9), Gimar (9), Laly (8) y Mandul (7), y completamos con Ballará, Robustillo, Gerbolés, Porta, Custodio y Valenciana. Cada fabricante tiene su carácter: unos van al bizcocho casero de miga densa, otros al formato envasado unidad a unidad. Si no sabes cuál encaja con lo que buscas, dínoslo y te orientamos.

Conservación y pedido

La inmensa mayoría del surtido es de temperatura ambiente y larga vida: no necesita frío, lo que simplifica el almacenaje y abarata el transporte. La fecha de consumo preferente concreta aparece en cada envase y varía según fabricante y formato.

La excepción son los brazos rellenos de nata y yema, que sí viajan refrigerados entre 2 y 8 ºC y llevan un coste de transporte distinto. Van indicados como tales en su ficha, así que no hay sorpresas al pedir.

Servimos en 24/72 h a toda la España peninsular, y en Girona y la Costa Brava con reparto propio. Precios por unidad de venta, IVA incluido.